Cuisine marocaine
Résumé : ce livre simple et pratique se veut un véritable guide pour réussir les meilleurs délices marocains...
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Petits fours
Recettes proposées:
Salade marocaine - Salade bakkoula - Zâalouk - Tacktouka aux poivrons - Salade de concombres - Salade de betteraves - Salade de pommes de terre - Salade de carotte - Maâkouda - Soupe aux petits pois secs - Soupe aux fèves sèches - Soupe "La harira" - Les lentilles - Les haricots secs - Coquelets farcis à la semoule - Poulet fermier - Pastilla au poulet - R'fissa - Poulet aux olives - Couscous aux légumes - Tajine aux pruneaux - Tajine aux haricots verts - Tajine d'hartichauts et de petits pois - Tajine aux coings - Tajine aux cardons - Gigot farci - Rates d'agneaux farcies  - Hargma - Pastilla marine - Poisson farci - Boulettes de sardines - Seffa aux cheveux d'ange - Seffa au riz - Briouates aux amandes.
- Auteur: Rachida Amhaouche
- Editeur: Editions Chaaraoui
- Format: 13 X 20
- Langue: Française
- Nb de pages: 64
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